讓我們持續在台南中西區保安路裡漫步，找點好吃的
從西門路剛轉進保安街沒多遠的右邊就會看到這篇文字的主角
老龐家傳牛肉麵
台南市中西區保安路22號
平日 11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:00
週六 11:00 ~ 21:00
週日 公休
這一代相當不好停車，所以開車前往的朋友最好把車停在海安路地下停車場後再步行前往會是比較簡單的
在保安路上要找到這家店其實不難，因為招牌頗大 ~ 你很難忽視它的
老闆的牛肉麵以祖傳三代的配方為主，再加上自己做改良後的成果
(當然也有老配方的牛肉麵啦)
菜單如下
如果想吃金排獎的牛肉麵當然是要點金牌牛肉麵
第一次來我就從傳統派的牛肉麵開始
這是 清燉牛肉麵
牛肉的量還行
古早味牛肉麵一定要有的菜頭與蘿蔔處理的還不錯
雖然我個人不愛蘿蔔，但老龐牛肉麵裡的蘿蔔沒有我討厭的味道還多點甜味 ~ 很可以
雖然我點的是細麵
但我還是建議大家點粗麵來吃口感會比較好
為了試點不一樣的
我點了 牛肉湯餃
端上來可以看到牛肉湯底是紅燒牛肉湯
碗中有八顆水餃
水餃的尺寸大約就一般湯匙的大小
內餡以這大小來說算飽滿了
但對於這一碗我是失望的
首先它不是牛肉餃子
接著店家不是用紅燒牛肉湯去煮餃子，而是一般水煮後放進紅燒牛肉湯中
所以跟我一樣習慣一口一個餃子的人，吃下餃子之後會感受不到紅燒牛肉湯的美味
實屬可惜
要不就在餃子上戳幾個洞吸湯之後再吃吧
最後再來一盤魯味
價格還算可以，量在保安路上也算足夠
口味是好的
喜歡點滷味當配菜的朋友可以試著點一下
以上報告完畢 ~ 給大家參考一下
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