這家拉麵店其實已經在國賓影城之後的巷弄之中開了好一段時間了
只是菸酒生 GTM 往那個方向吃拉麵時,總是優先往 覺丸拉麵 跑
這次就特別揪了幾個好友一起去品嘗一番
對於這家拉麵店最大的印象就是湯頭真的是有夠濃郁的走向
而且時不時會在臉書推出期間限定口味的拉麵
漣戶拉麵
台南市東區莊敬路161號
06 209 1519
星期五~星期二 11:30–13:30, 17:30–22:30
(星期三、四公休)
漣戶拉麵除了菜單上的定番
但這家店最大的特色就是會不定期在官方粉絲專業上公告限定口味
這些限定口味通常是週末限定販售,還沒有去嘗試人擠人過
另外漣戶除了拉麵之外,煎餃與玉子燒也是許多人去過後推薦的必點項目
除此之外,巴斯克乳酪蛋糕也是店內的限定甜品
水杯以及筷子放在開放式吧檯上
廚房為開放廚房設計,坐在座位上可以看到師傅正在麵時的情況
每個座位上都有一片「替玉」的木牌
每一碗麵可以免費續面一次,只要把這塊木牌放到吧檯檯面上告知師傅就可以了
第一次來當然是直接從基礎款,激厚醬油豚骨拉麵開始
整碗麵一端上來就冒出濃濃的醬油香,都說是激厚了
所以拉麵的油香也特別明顯,還夾帶著炙燒過的叉燒香氣,超讚
麵條是細直麵,搭配濃厚的豚骨湯底真的很合適
叉燒在放到麵碗中之前有經過炙燒,油香非常明顯
麵碗中還有第二種叉燒肉,是瘦肉的叉燒肉
個人覺得這個溏心蛋表現也真的很不賴
厚蛋玉子燒,搭配柴魚片真的很不錯
這冰花煎餃也煎得不錯
就是日式煎餃,整顆餃子很多汁
咬下去直接被噴出來的肉汁燙到
喜歡濃厚湯頭口感,且湯頭由質感明顯的朋友絕對要來試試看
下次有機會會再訪是是期間限定或者是鹽味口味
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