很多朋友一定會覺得狐仔的部落格裡真的很少出現日本料理食記(拉麵不算)
除了狐仔本身對海鮮要求超級嚴格之外 ( 拎杯東港人啦 !!!! )
編輯群也都對生魚片這類要求超高
今天咱們要來介紹的這家是一位同樣挑嘴的朋友推薦
在價位上也還算合理的店家
城前料理亭 旬膳 魚生 握壽司 碳烤
地址:台南市中西區康樂街21號
電話:06-2224598
營業時間:11:30-14:00;17:30-22:00
臉書網址:城前料理亭
城前料理亭與同一條路上的「城前 鮨 sushi」是同一個老闆開的
但後者可是在台南小有名氣的無菜單日本料理
跑錯邊價位可是差非常多的
位於轉角的這家城前料理亭目前也是相當多人推薦的日本料理店
消費者在店外就可以完全清楚看到廚房運作的狀況
除了是店家展信自己對廚房的信心外,消費者看了也相當安心
店內用餐的環境相當整潔
但座位不多,七點多時就接近滿位了
除了菜單上固定的餐點之外
還會推出每天特別的餐點
同時~~在臉書上不固定推出每日特別套餐
小編和朋友當天聚餐所點的當日特別餐點 炙鮭丼飯系列
鮭魚新鮮而且油脂非常足
綜合生魚片拼盤
一共有鮭魚、鮪魚和甜蝦等等
生魚片的處理真的是很可以看出一家日本料理店的功力
包含有沒有做好解凍以及保鮮處理,這裡的生魚片就真的很棒
除了看得出沒有多餘的血水之外,還有很棒的油脂光澤
入口也完全沒有異味!!
當日菜單的松葉蟹可樂餅
這可樂餅真的是相當道地
相當適中的奶油香氣配松葉蟹肉~~這斷面真的太棒了!!
鹽燒牛肋條,我們當天只點美牛的而沒點和牛的
但料理技術好這盤也毫不遜色
當天點完全部的餐點後才發現忘了點店家的招牌-烤鰻魚系列
所以...請期待我們的二次訪問!!
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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品
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