傻瓜狐狸的雜碎物品

台南是台灣日式拉麵的一級戰區這件事我們已經說過很多次了，所以這裡什麼型式的日式拉麵都有

所以出現一間開到深夜 12 點的日式拉麵店也是件正常不過的事

今天就要來介紹煙酒生 GTM 大半夜步出實驗室後覓食的口袋餐廳

矢野系豚骨拉麵(已歇業)

地      址：台南市東區大同路一段117號(第一銀行對面)

電      話：06-2132524

營業時間：週一~週五 17:00~24:00

              週六、週日 12:00~20:00

臉書粉絲團：矢野系豚骨拉麵

大同路的這個店面本是另一家已經歇業的拉麵店

雖然口味不錯~~可是對於大胃口的 GTM 來說總覺得有點沒飽足感

但接著接手店面的這家矢野系，在份量上可完全沒讓人失望啊!!

這裡店點菜機可以說是功能最齊全的點菜機了

不論你大鈔小鈔要找零通通都OK

只是在操作上也稍微複雜~~第一次來的食客通常需要店員引導點餐

簡單的流程來說就是：選定口味 -> 加價叉燒/配料 ->分量正常/加大($) -> 湯頭濃度 - > 麵硬度

-> 加購定食組合(炸物類) -> 結帳

店面還蠻寬敞的

在店外可以聞到豚骨拉麵店家熬湯特有的氣味(有些人不喜歡大骨的腥味)

但是店內完全聞不到(加分)

乾淨的灶台上，師傅正忙著煮著拉麵

分別記錄一下品嘗過的口味

這碗是豚骨拉麵特盛(加叉燒及配料)

湯頭是我喜歡的口味~~味道也夠濃厚

麵條使用的是黃直麵條

這裡叉燒在台南的拉麵店裡也算是數一數二的好吃的!!

另外店內我點最多次的餐點則是這加了辣味肉燥的辣味豚骨拉麵

屬於最重口味的組合

但也是我的最愛~~這也是特盛組合

除了加量的糖心蛋和叉燒外

還有滿滿的豆芽菜、筍乾和海帶芽

這裡特盛的份量真的不是蓋的

一開始還高估自己的肚量點了白飯~~接著就完全敗陣下來了!!

另外醬油拉麵和辣味豚骨搭配的是白麵~~改天來問問店家是什麼緣故

雖然以價格來看的話~真的算不上便宜

不過在晚上十點以後如果不想吃便利商店不想吃速食店又不想跑夜市的話

偶爾來碗熱騰騰的日式拉麵也是個不錯的選擇!!

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