前些時間，我們花了兩篇的文字跟大家介紹了非豚骨湯頭為主打的日式拉麵
分別是
現在咱們把目光擺回日式拉麵的主流大宗~~豚骨湯頭 的日式拉麵店
今天要來介紹的是在台北、台中、高雄已經有高人氣的拉麵店
山本堂日式拉麵
照慣例先來幫大家整理一下基本資料
山本堂日式拉麵
地址：台南市北區文賢路277號
電話：06 358 2081
營業時間：
星期一~星期日
中午營業時間 11:00~14:00
晚上營業時間 17:30~31:00
粉絲團：山本堂日式拉麵-台南館
這家台灣人所開設的拉麵店落坐在文賢路
相當靠近武聖夜市以及台南 COSTCO
店面的風格走的是台灣日式風格 (果然 ~ 老闆是台灣人 ~ 笑)
湯底基本上以豚骨為主
另外也提供了醬油以及味噌湯底
看這菜單下面寫著"每碗拉麵免費加麵兩次"
就可以發現這個價錢其實不算貴
而且.....多少人可以真的加麵兩次的..... (大食團表示欣喜)
台灣風的日式拉麵店有另一大特色：小菜種類超多!!
店內的座位其實算蠻多的~~
我們在中午用餐時間去，人潮絡繹不絕
搭配道餐的飲料~~超有誠意
特色小菜之一的玉子燒
我覺得蠻好吃的~~
朋友點的芥末章魚
唐揚炸雞
味道挺特別的~~和我印象中的日式炸雞不太一樣
不過很入味~~好吃
豚骨拉麵
這滿滿的叉燒肉就是爽啦
豚骨湯頭來說~~已經稍微調整到台灣人的口味
個人喜歡偏重一點
友人的醬油湯頭
也是我下次挑戰的目標
叉燒肉每一塊都有稍微炙燒過
漂浮著油脂的香氣
拉麵的麵條我一向喜歡細麵
這家的細麵也是我欣賞的類型
每一碗拉麵可以免費加麵兩次
可是加麵的麵量完全沒有偷工減料
加一次之後我就已經敗陣了~~
如果繼續維持這樣的品質
這家店一定是列入我常光顧的固定店家名單
以上~~給愛吃拉麵又愛享受叉燒肉的大家一個參考
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